AlimH | Alimentation humaine

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INRAE Site de Theix
ROUTE DE THEIX
63122 ST GENES CHAMPANELLE

Complément d'adresse :: INRAE Site de Theix 63122 SAINT-GENÈS-CHAMPANELLE
Missions :: Le département Alimentation Humaine a pour finalité l'étude des comportements alimentaires et leurs relations avec la santé, le bien-être et l'environnement. Il s'intéresse également à la qualité nutritionnelle et la sûreté des aliments, tout en intégrant la notion de sécurité nutritionnelle dans ses dimensions sanitaires, environnementales et sociales.
Les travaux de recherche du département visent à répondre aux grands enjeux sociétaux en matière d’alimentation de l'Homme (déterminants des comportements et choix alimentaires, relation alimentation/santé, toxicologie alimentaire, sécurité nutritionnelle et impact environnemental). La production de connaissances et les avancées scientifiques permettent d’éclairer les instances nationales et internationales, les partenaires publics et privés et les citoyens.
Moyens :: Le département Alimentation Humaine rassemble une communauté scientifique multidisciplinaire de près de 400 agents - biologistes, microbiologistes, biochimistes, chimistes, physiologistes, toxicologues, épidémiologistes, nutritionnistes, comportementalistes, psychologues, bioinformaticiens et modélisateurs - oeuvrant dans des unités mixtes de recherche.

Unités mixtes de recherche

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Infrastructures de recherche