UMR 0496 MTS | Médicaments et technologies pour la santé
Contact
-
Email copié !
-
Numéro de téléphone copié !
- Site web
-
Numéro de fax copié !
Adresse
CEA - SPI Saclay
136
91191 GIF SUR YVETTE CEDEX
136
91191 GIF SUR YVETTE CEDEX
Centre
- Nom du centre
- Centre de recherche Ile-de-France-Jouy-en-Josas-Antony
Département ou direction pilote
Présentation détaillée
- Complément d'adresse :
- CEA - SPI - Bât. 136 Saclay 91191 GIF-SUR-YVETTE
- Missions :
- Les recherches conduites par l'unité visent à comprendre les mécanismes qui font d’une protéine ou d’un peptide alimentaire un allergène et qui déterminent la fréquence et la sévérité des réactions qu’il provoque. Pour ce faire elle étudie les relations qualitatives et quantitatives entre structure et allergénicité. En particulier elle s’intéresse aux bases moléculaires de la reconnaissance par les IgE et à la caractérisation des déterminants immunoréactifs des protéines du lait de vache et de l'arachide. Elle étudie également l’effet des interactions au sein de la matrice alimentaire et/ou des process technologiques sur le potentiel allergénique des protéines alimentaires. Elle intègre l’impact de facteurs environnementaux et le rôle du microbiote intestinal sur la présentation de l'antigène, sa digestibilité et sur la polarisation de la réponse immunitaire qu’il induit, entrainant ainsi le développement ou la répression d'une réaction allergique. Les objectifs poursuivis sont de développer une stratégie et des modèles d'évaluation du risque allergique lié à la consommation des (nouveaux) aliments et de proposer des procédés de prévention.
- Moyens :
- Les méthodes mises en œuvre associent des tests in vitro, des tests cellulaires (notamment sur des lignées dérivées de mastocytes) et des modèles animaux (sur souris conventionnelles et à flore contrôlée). Elles allient les techniques immunochimiques (ELISA, utilisation d'anticorps polyclonaux et monoclonaux comme outils analytiques et comme sondes immunologique), chromatographiques (HPLC, électrophorèse), chimiques (synthèse peptidique), biochimiques, de biologie moléculaire et de génie génétique (allergènes recombinants), physico chimiques (spectrométrie de masse), pour la préparation, la purification, la caractérisation et l’analyse fonctionnelle des protéines et des peptides allergéniques.
- Collaborations :
- Une collaboration structurelle est établie avec le Service de Pharmacologie et d’Immunologie du CEA de Saclay au sein duquel MTS est installée ainsi qu’avec l’Institut MICALIS du Centre de Recherche INRAE de Jouy-en-Josas. La thématique se développe dans des projets de recherche nationaux et européens associant de nombreux Laboratoires et Equipes de cliniciens français et étrangers ainsi qu’à travers des programmes de collaboration avec des partenaires industriels.