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UMR 0638 UMET | Unité matériaux et transformations

Responsable de la structure

NºRNSR

201019109G

Contact

  • Site web

Adresse

INRAE Villeneuve
369 RUE JULES GUESDE
59651 VILLENEUVE D ASCQ CEDEX

Centre

Nom du centre
Centre de recherche Hauts-de-France

Département ou direction pilote

Départements co-pilotes

Présentation détaillée

Complément d'adresse :
INRAE 369 rue Jules Guesde BP 39 59651 VILLENEUVE-D'ASCQ CEDEX
Missions :
L'UMR UMET a été créée en 2010 à partir de quatre anciens laboratoires lillois. Elle regroupe aujourd'hui une bonne partie des activités de science des matériaux sur le campus scientifique de l'université de Lille.

L'unité est composée de 7 équipes de tailles variables. Toutes ont un coeur de métier centré sur la science des matériaux mais leurs champs d'application sont diversifiés.

Les recherches menées dans l'équipe Processus aux interfaces et Hygiène des matériaux (PIHM) concernent la dynamique des interfaces matériaux/entités biologiques dans des environnements essentiellement agro-alimentaires. Les enjeux de ces recherches sont la qualité et la sécurité des aliments dans une démarche d’éco-conception en IAA. Les deux points d’entrée sont les entités potentiellement encrassantes et les matériaux. Les travaux concernent : 
  • La caractérisation des entités potentiellement encrassantes (structure/ microstructure/ mobilité moléculaire) dans des environnements proches du réels.  
  • La compréhension du rôle des propriétés de surface des matériaux sur la dynamique des processus aux interfaces et la modélisation des phénomènes (forces d’interaction, cinétiques de formation…) 
    • a.matériaux réels, souvent hétérogènes, propriétés locales vs moyennes 
    • b.matériaux « sur-mesure » permettant une approche fondamentale des phénomènes aux interfaces. 
    • c.influence de l’environnement (conditionnement, « vieillissement » des matériaux)
Moyens :
L'unité dispose de deux laboratoires de classe II, d'outils analytiques des propriétés des matériaux et des structures encrassantes (rugosimètre, goniomètre, microscope électronique à balayage couplé à une sonde X, matériel électrophorétique, granulomorphomètre, microscopes à épifluorescence, Bioflux), ainsi que de dispositifs expérimentaux d'analyse des mécanismes d'adhésion aux échelles microscopique (cellules sous microscope) à macroscopique (boucles d'essai laboratoire et pilote).Une halle de recherche de 800 m² abrite des plates-formes de traitement thermique des produits alimentaires en continu (échangeurs de chaleur à plaques, tubes, surface raclée…) et en discontinu (cuves mécaniquement agitées), et des stations de Nettoyage en Place automatisées.
Collaborations :
Les propriétés des structures encrassantes:  INRAE : réseau B. cereus (Département MICA), MICALIS-UMR1319 (Jouy), UMR1253 STLO Région : UMET-UMR8207, UGSF-UMR8576, INSERM LPC-U1003, Anses-LERPPê, MCPI-UMR8161, IEMN DOAE-UMR8520, EA-CMF 4478 
Les matériaux et la dynamique des interfaces INRAE : LISPB-UMR792 (Toulouse), Pôle d’Ingénierie des Transformations Alimentaires et Biologiques (AgroParistech ) Région : Institut Chevreul (IMMCL), UMET-UMR8207, UCCS-UMR8181, IRI-USR3078, ARCELOR-MITTAL national: Centre Technique des Industries Mécaniques (CETIM, Nantes), GEPEA-UMR6144 (Nantes) International : Université de Braunschweig (D), BioCentrum-DTU (DK)