Annuaire des Laboratoires et des Recherches

Fonctionnalité de l'animal et des produits animaux,  tant pour l'Animal que pour le Produit Animal. Le concept de fonctionnalité se décline en 3 domaines. 

Le premier est relatif à la production d'aliments et de biomolécules destinés à la consommation humaine pour couvrir les besoins nutritionnels, satisfaire les exigences sensorielles, contribuer au maintien de l'équilibre sanitaire. Le second renvoie, d'une part à un rôle de vecteur ou de filtre modulant les dépôts corporels, et les transferts de micronutriments ou de xénobiotiques dans les chaînes alimentaires, et d'autre part à un rôle de marqueur, témoin des traitements appliqués, mémoire de l'origine des produits. Le troisième domaine correspond à une utilisation de l'Animal ou du Produit comme modèles expérimentaux permettant de simuler et d'explorer les effets pour l'homme de contraintes environnementales et nutritionnelles. Cette orientation générale positionne le laboratoire dans le grand domaine Agronomie/Agro-Alimentaire/Bio-ingéniérie. Elle permet également son insertion dans le Master adossé à cette orientation.