UMR1366 Œnologie
- Responsable de la structure Patrick Lucas +33 (0) 5 40 00 66 54
- Secrétariat
- Adresse ISVV 210 CHEMIN DE LEYSOTTE 33882 VILLENAVE D ORNON CEDEX
- Téléphone +33 (0) 5 57 57 58 58
- Fax 05 57 57 58 13
- E-mail philippe.darriet [at] u-bordeaux.fr
- Site(s) Web https://oenoresearch.u-bordeaux.fr/fr/
- Centre Nouvelle-Aquitaine-Bordeaux
- Département ou direction pilote Sciences pour l'ingénierie des aliments, des produits biosourcés et des résidus de l'activité humaine
- Départements co-pilotes
Microbiologie et chaîne alimentaire
- Complément d'adresse :
Institut des Sciences de la Vigne et du Vin
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Institut des Sciences de la Vigne et du Vin
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- Missions :
L'Unité de Recherche Œnologie est une unité membre de l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin,
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L'Unité de Recherche Œnologie est une unité membre de l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin, rattachée à l'Université de Bordeaux, au département CEPIA (Caractérisation et Elaboration des Produits issus de l'Agriculture) de l'INRA ainsi qu'à l'Institut Polytechnique de Bordeaux (IPB). L'Unité de recherche a pour objectif la définition et la maîtrise de la qualité du vin, de sa stabilité et de son évolution.
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