UR1264 MycSA Mycologie et Sécurité des Aliments
- Responsable de la structure Florence Forget +33 (0) 5 57 12 24 83
- Secrétariat
Corine
GRIMALDI
- Adresse INRAE Campus de la Grande Ferrade 71 AVENUE EDOUARD BOURLAUX 33883 VILLENAVE D ORNON CEDEX
- Téléphone +33 (0) 5 57 12 24 83
- Fax 05 57 12 25 00
- E-mail florence.forget [at] inrae.fr
- Site(s) Web http://www.bordeaux-aquitaine.inrae.fr/m
- Centre Nouvelle-Aquitaine-Bordeaux
- Département ou direction pilote Santé des plantes et environnement
- Départements co-pilotes
Microbiologie et chaîne alimentaire
- Complément d'adresse :
INRAE 71, avenue Edouard Bourlaux CS 20032 33882 Villenave d’Ornon cedex
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- Missions :
L’unité MycSA est localisée dans le bâtiment Qualis, construit pour accueillir les recherches sur la
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L’unité
MycSA est localisée dans le bâtiment Qualis, construit pour accueillir les
recherches sur la qualité sanitaire des aliments sur le campus vert INRAE
Nouvelle-Aquitaine-Bordeaux. L’unité met en œuvre des approches
pluridisciplinaires en biologie (génomique, génétique, épigénomique, métabolomique,
écologie fongique et microbienne) pour décrypter la régulation des mécanismes de biosynthèse des
mycotoxines et comprendre leur accumulation dans les denrées végétales, tout
au long de la chaîne de production. Ses travaux contribuent à la définition de solutions innovantes et durables pour contrôler la présence de mycotoxines dans les productions végétales et leurs produits transformés.
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- Moyens :
L'unité regroupe 20 agents permanents, elle accueille de 5 à 8 doctorants/post-doctorants par an et
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L'unité regroupe 20 agents permanents, elle accueille de 5 à 8 doctorants/post-doctorants par an et de 8 à 10 stagiaires (BTS, masters, ingénieurs). Elle dispose de 1300 m² de laboratoires organisés autour de plateaux techniques communs : biochimie (mycotoxines et protéines), biologie moléculaire (ADN et ARN), microbiologie. Une halle technologique (550 m²) et un pool de chambres climatisées (400 m²) complètent le dispositif.
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- Collaborations :
Par sa mission de recherche et développement, l'unité entretient des collaborations étroites avec le
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Par sa mission de recherche et développement, l'unité entretient des collaborations étroites avec les instituts techniques, les organisations institutionnelles ou privées, les entreprises de sélection variétale, production, stockage, transformation ou prestation de services des filières céréalières. L'unité est coordinatrice de réseaux/consortia nationaux de recherche (Fusatox, REaction, Holograin) et cocoordinatrice du RMT Al-Chimie. Des collaborations étroites existent avec les chercheurs de divers pays, Canada, USA, Mexique, Algérie, Tunisie...et de la communauté européenne.
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